Pizza med 4 slags tomat

Step 1:

• Fra en dåse flåede blommetomater tages en tomat op, og deles i to halve på langs.

• Gem den ene halve blommetomat, og brug den anden sammen med resten af dåsens indhold til at lave en klassisk tomatsovs (se opskrift her).

• Vask basilikum og gule og røde cherrytomater og skær dem i både.

• Skær mozzarellaen i skiver.

  
  

Step 2:

• Form pizzaen som normalt (se metode her).

• Stræk derefter pizzaen, så den bliver firkantet.

• Med en kniv eller andet skæres en tynd stribe af kanten fra hvert hjørne og ind til midten af pizzasiden (se billede nedenfor).

• Læg hver stribe ind over pizzaen, så de fire striber til sammen danner et kryds på pizzaen.

• Skub forsigtigt kanten af pizzaen, så den igen bliver rund.

  
  

Step 3:

• I den ene firkant placeres både af gul cherrytomat, som toppes med lidt frisk mozzarella og et par blade basilikum. Krydder med lidt salt, peber og olivenolie.

• I den anden firkant placeres den halve flåede blommetomat, som toppes med en skive frisk mozzarella og frisk basilikum. Også her krydres med lidt salt, peber og olivenolie.

• I den tredje firkant placeres frisk mozzarella, som krydres med lidt salt, peber og olivenolie.

• I fjerde firkant fordeles den klassiske tomatsovs.

Step 4:

• Bag pizzaen i ovnen (Se metode til bagning her).

Step 5:

• Så snart pizzaen er bagt færdig kommes både af frisk rød cherrytomat på firkanten med frisk mozzarella og pyntes med et par blade basilikum.

• Firkanten med tomatsovs får et par stykker frisk mozzarella og lidt frisk basilikum.

• Drys evt. med lidt tørret oregano og olivenolie.

• Spis med det samme.