top of page

Hjemmelavet stracciatella

Mængde:

175 gram

Stracciatella giver en helt fantastisk cremet blødhed til enhver pizza eller salat. Også herligt på brød med lidt ekstra olivenolie.

INGREDIENSER

  • 1 kugle god mozzarella (gerne bøffel)

  • ½ dl. piskefløde

  • salt og peber

  • Evt. lidt citronskal

FREMGANGSMÅDE

  1. Med hænderne brækkes mozzarellaen i lange tynde stykker

  2. Bland mozzarella og fløde sammen i en skål

  3. Smag til med salt og peber

  4. Krydr eventuelt med lidt friskrevet citronskal

bottom of page